Nous, Charlotte Roulin et Israel Belaonia, couple suisse-péruvien, sommes passionnés de la
culture, du folklore et de la gastronomie du Pérou. Après d’avoir servi de nombreux repas
dans le milieu social à Lima, nous nous établissons en Suisse et débutons le projet Deli Inka
en collaboration avec les étudiants de l’école hôtelière de Lausanne puis lançons notre
foodtruck Deli Inka en mai 2017.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous servir et de partager des moments agréables autour
de la cuisine traditionnelle péruvienne dans toute la Suisse romande.